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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 07:30

Je ne sais pas comment on l'appelle ici en France donc... en Italien c'est Spezzatino (peut être que quelqu'un de vous peut m'aider pour la "traduction"?!!)

"Spezzatino" avec pommes de terrespezz5

Votre corbeille (4 pax)

600 g de boeuf pour bourguignon
2 oignons

3 carottes

5 ou 6 champignons de Paris

4 c.s. de farine

1/4 de bouteille de vin blanc (facultatif)

1 kub or

eau

tomates pélées

huile, sel, poivre

romarin et thim

pommes de terre

spezz

Préparation

Laver, peler et couper oignons, carottes et champignons;

Mettre les légumes dans une casserole (moi j'utilise un wok ...) avec la viande .

Ajouter l'huile, sel et poivre et faire cuire a feu vif pour une dizaine de minutes.

Laver, peler et couper les pommes de terre.

Ajouter la farine, bien mélanger et laisser dorer un petit moment.

spezz1 

Ajouter les pomme de terre.

Verser le  vin blanc et l'eau nécessaire pour recouvrir la viande.

Ajouter le kub or.

spezz3

Faite cuire à couvert pour 1h00 (mélanger de temps en temps). 

Mixer les tomate pélées et ajouter.

spezzz4

Laisser cuire 30/40 minutes (laisser reduire la sauce tomate)

 

Vous pouvez le faire aussi sans les pommes de terre et servir avec pomme vapeur, riz ou pâte au beurre... ou une bonne polenta au gorgonzola!!! 


 

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Published by Pacic & Pacioc - dans On mange quoi ce soir
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commentaires

Douar_Nevez 12/05/2011 22:48



Merci Pacic pour cette bonne recette de boeuf mijoté.


Bisous et douce nuit.



Pacic & Pacioc 13/05/2011 10:28



Merci à toi pour tes visites!! J'irais à Nantes à la fin du mois pour un mariage... c'est en Bretagne ou pas?!! Bon week-end!!



ANITAYA 12/05/2011 22:31



Hé bien ,régalez vous d'amour !!!



Pacic & Pacioc 13/05/2011 10:11



On se regale avec la bouffe ici!! (il y a pas mal d'amour aussi!!)


Bon week-end



Les secrets de l'ourobos 12/05/2011 20:52



Je viens te souhaiter une très bonne soirée, nous avons enfin de la pluie ca fait plaisirs car on en a besoin**



Pacic & Pacioc 13/05/2011 10:05



On a eu de la pluis l'autre soir mais hier... gros orage annoncé par la meteo qui ne sont pas passé par ici!! Bon week-end



kitchenette 12/05/2011 20:16



Humm !! Je ne saurais pas traduire ton plat, mais je saurais le manger!! hihihi


Une sorte de ragoût fort gouteux et trèa agréable !! .. Humm, je le sens d'ici : si si !! hihihi


Bisousss


kiki



Pacic & Pacioc 13/05/2011 10:04



Dans les traduction j'ai eu ragout aussi! Il est bon et j'aime bien en faire quand il fait pas beau... sans les pomme de terre avec une bonne tranche de polenta!!!


Bisous



mitou 12/05/2011 15:01



Pour la traduction rien du tout !! mais pour goûter je veux bien!!!


çà n'a pas l'air mauvais du tout !!!


bisous  MITOU



Pacic & Pacioc 13/05/2011 09:51



Moi j'aime bien... et c'est pour changer du boeuf bourguignon!!


Bisous