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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 08:00

Mezzelune viande et jambon mezzelune3 

Votre corbeille (4 pax)

500 g de farine

2 oeuf 

eau

 

3 tranches de jambon

2 tranches de rôti (ou viande hachée)

1 oeuf

emmental

sel

 mezzelune

Préparation

Mélanger la farine, les oeufs, un demi verre d'eau et le sel, après ça dépend si la pâte colle... ajouter de la farine, si elle est trop sèche il faut ajouter de l'eau. 

 

Pour la farce des mezzelune mixer le jambon, la viande, le fromage et l'oeuf, saler et réserver.

 

Faire des petit boule avec la pâte, les passer dans la farine avant d'utiliser soit la "machine à pate" ou un rouleau pâtissier pour étaler la pâte très fine et couper des cercles (moi j'utilise un verre)

 

Disposer la farce au milieu du cercle de pâte, plier en deux et les fermer avec l'aide d'une fourchette

, mezzelune1

 

Faire cuire les mezzelune dans l'eau bouillante salé pour 8/10 minutes (ça dépend de l'épaisseur de la pâte!)

Égoutter, mettre dans un saladier avec une noix de beurre et un peu de sauce tomate.

mezzelune2

 


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commentaires

Cosette 03/08/2011 23:48



Ils ont l'air très réussi ces mezze ! J'en ai jamais fait. C'est peut être l'occasion que je m'y mette ! ^^



Pacic & Pacioc 12/08/2011 10:48



Tu me dira!! j'attends de voir le résultat!



kitchenette 02/08/2011 22:18



Fabuleuses tes demi-lunes !! .. Je n'en ai jamais fais maison .. Je m'en tiens aux tagliatelles pour le moment .. hihihi ..


Bisouss


kiki



Pacic & Pacioc 12/08/2011 09:59



Il faut juste prendre le coup de main!! Bisous



Glycine blanche 02/08/2011 19:40



Je crois qu'avec mes "talents" culinaires naturels la pâte va coller... alors, je me sers dans ta photo ! Bonne soirée.



Pacic & Pacioc 12/08/2011 09:56



Tu ne sais pas faire des pâtes maisons mais moi je ne sais pas faire des photos comme les tiennes!! Bisous



arlette 02/08/2011 15:03



miam....ca m'as l'air bon!!!


bises



Pacic & Pacioc 12/08/2011 09:56



Merci!



Nadège 02/08/2011 15:00



superbe recette, j'adore les pâtes.


Bizz



Pacic & Pacioc 12/08/2011 09:54



Moi aussi!! Bisous