Un midi tout seule avec mon monstre... on se fait plaisir avec du fromage...

Mini sofficini aux gorgonzola

Votre corbeille (environ 10/12 mini sofficini)

10 cl de lait

50 g de farine

15 g de beurre

sel

1 oeuf

chapelure

crème fraîche

gorgonzola

Préparation

Mettre le lait, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition.

Ajouter la farine (tout ensemble) et bien mélanger avec une cuillère en bois.

Continuer à mélanger jusqu'à la formation d'une boule de pâte (environ 2 minutes)

Mettre la boule de pâte dans un bol, couvrir avec du file et réserver.(laisser reposer pour 15 minutes)

Faire fondre dans une casserole le gorgonzola avec un peu de crème fraîche.

Étaler la pâte avec un rouleau pâtissier, couper des cercles de pâte avec un verre

Mettez la préparation aux gorgonzola au milieu et plier en deux le cercle pour le fermer.

Passer le sofficini dans l'oeuf et les paner.

Chauffer l'huile dans une poêle et cuire environ 2/3 minutes.

On peut bien sur mettre autre chose à l'intérieur... nous on a mis du gorgonzola parce que on aime bien et... parce que Papacioc n'était pas là... il déteste le fromage!!!

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Comments

[Rosalie***]

après avoir volé la recette des mini-croissants, je chipe celle -là aussi au passage...mais chut!


bises

[Pacic & Pacioc]

J'aimerai voir les résultat aussi!!! Bisous!!

[Nadège]

Coucou, et bien je n'ai pas pu attendre, j'ai fait ta petite recette hier soir. J'ai doublé les quantités, je les ai fourré avec un mélange fété, chèvre emmental, tout le monde a adoré. Comme il
me restait de la pâte j'en ai fait au nutella (sans les paner). Je les mettrai en ligne en début de semaine, je te ferai signe,


en tout cas merci, c'est vraiment très bon, j'en referai...


Bizz

[Pacic & Pacioc]

J'ai testé un autre recette ce week-end que je crois tu va bien aimer! Chez nous on c'est regalé dès que je la mets en ligne je te fairai signe!! J'attend de voir tes sofficini et si tu veux bien
j'aimerai faire un article moi aussi sur ton essai! (après le tien si tu veux!) Bisous et merci pour la "confiance"!!

[Océane]

Elle me fait bien envie cette recette !

[Pacic & Pacioc]

J'aime bien en faire de temps en temps! Bisous et bon week-end

[mitou]

Tu ne serais pas un brin Italienne par hazard !!! 


miam miam les petits machins au fromage !!!


bisous  MITOU

[Pacic & Pacioc]

Pas un brin... je suis Italienne à 100%!!! Bisous et bon week-end!

[Nadège]

coucou,


je te remercie de ton passage sur mon blog, je découvre le tien et déjà je suis sous le charme de cette recette !!! Superbe, je testerai ce week end.


Bizz

[Pacic & Pacioc]

Merci! J'attends de savoir si tu as bien aimé!! Bisous et bon week-end!