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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 13:44

Panna cotta coulis fraises

panna cotta fraise

Votre corbeille (4 pax)

3 feuilles de gélatine
50 cl de crème fraîche liquide
100 g sucre
1 gousse de vanille (facultatif)

 

250 gr de fraise

sucre glace

jus de citron

Préparation

Mettre à tremper le feuilles de gélatine dans l'eau froide

Cuire à feu doux la crème fraîche avec le sucre et la vanille sans porter à ebollition

Ajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.

Mettre dans des bols ou des ramequins individuels et mettre au frigo pour minimum 2 heures.

 

Pour le coulis mixer le fraise, le sucre glace et le jus de citron.

 

panna cotta fraise 1


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Published by Pacic & Pacioc - dans Miam miam... les gâteaux
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