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Pacioc: Un enfant de 3 ans et ses découvertes...
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Les jours de la semaine...

LUNDI

UN LUNDI parmi tant d\" height=

 

 

 

 

 

 

MARDI

MERCREDI

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JEUDI

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DIMANCHE

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 07:30

Aujourd'hui on mange des fleurs... de courgette!!

Beignets de fleurs de courgettefiori-zucchina4.jpg

Votre corbeille (4 pax)

3 ou 4 c.s. de farine

1/2 verre de farine

sel

fleurs de courgettes

huile

fiori-zucchina.jpg

Préparation

Melanger l'eau, la farine et le sel.fiori-zucchina1.jpg

Tromper les fleurs dans le mélange et faire cuire dans de l'huile de tournesol pour 2/3 minutes pour chaque coté.fiori-zucchina2.jpg

 

Mon petit monstre il adore et toi??

fiori-zucchina3.jpg


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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 07:00

 Et voilà mon petit chef!!

 

pacioc nuggets

Aujourd'hui c'est nuggets de poulet comme au fast-food!!!

 

Et avec l'aide de mon Pacioc il faudra voir s'il reste quelque chose à mettre sur la table... 

Nuggets de poulet maisonnuggest poul

Votre corbeille

2 blanc de poulet
1 oeuf
4 tranche de pain de mie
chapelure 
emmental râpé
sel,

Préparation

Mettre dans le mixeur les blanc de poulet, le pain de mie, l'oeuf , l'emmental râpé et le sel. Mixer le tout 
Former des boulettes et le passer dans la chapelureet les écraser un petit peu (ça cuit mieux!)
Chauffer l'huile dans une poêle et cuire environ 5 minutes ou les cuire dans le four à 180° pour environ 15 minutes (les retourner à mi-cuisson) 

Servir votre nuggets avec mayonnaise, ketchup et de la salade nuggets poulet1

 

Pour Virginie B cette semaine l'homme dans mon blog c'est mon petit chef... que je ne vois pas trop cette semaine car je part au travail à 06.00 pour rentrer à 22h00 mais bon... il s'amuse avec la nonna (la mamy italienne) et je vais en profiter la semaine prochaine!!

http://img.over-blog.com/202x300/1/50/46/86/Diapositive1.jpg 


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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 07:30

Eclairs aux... jambonseclairs au jambon2

Votre corbeille (environ 6 éclaires)

125 ml eau
30 g de beurre
75 g de farine
2 oeufs
sel
pate à choux

fromage à tartiner aux herbes

tranche de jambon

un petit peu de crème fraiche

ciboulette fraîche 

 

3 tranche de fromage pour Croque Monsieur pate à choux1

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition pour préparer la pâte à choux.

Ajouter la farine (tout ensemble) et bien mélanger avec une cuillère en bois. eclairs au jambon

Continuer à mélanger jusqu'à la formation d'une boule de pâte (environ 2 minutes)

Enlever la casserole du feu et  ajouter un à un les oeufs (toujours attendre que l'oeuf soit bien mélangé avec la pâte avant d'ajouter un autre).

Dresser 6 petit éclairs (si vous avez une poche c'est mieux... moi je n'avais pas...)

Mettre au four pour environ 20 minutes et après... laisser au four pour 10/15 minutes sinon les éclairs vont... tomber (comme les miens!!!)

Mettre dans un robot la tranche de jambon avec la ciboulette, le fromage à tartiner et y ajouter un peu de crème liquide. Mixer.

eclairs au jambon1

Enlever les chapeau aux éclairs et les remplir avec ce mélange. Remettre le chapeu et recouvrir avec la moitié d'une tranche de fromage pour Croque Monsieur et passer au four pour 10 minutes...

A manger chaud ou... froid!

eclairs au jambon3

Et voilà mes éclairs... mes premiers!!! Ils sont pas parfait mais... ils étaient bon!!

 

 

Des eclairs pour Océane

 

http://danslessouliersdoceane.hautetfort.com/media/01/02/332682355.jpg(Clique sur la photo si tu veux en savoir un peu plus...sur le concours)


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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 07:30

Quand j'étais petite, ma maman de fois elle me faisait manger des "Sofficini" que je ne sais vraiment pas comment vous les appelez ici en France... en plus je n'ai pas vu au supermarché et vu que mon fils il les aime bien... j'ai décidé de les faire moi même!!

Sofficini jambon fromagesofficini4

Votre corbeille (4/5 sofficini)

10 cl de lait

50 g de farine

15 g de beurre

sel

1 oeuf

chapelure

 

béchamel (recette ici)

2 tranche jambon

50 g emmental râpé

Préparation

Mettre le lait, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition.

Ajouter la farine (tout ensamble) et bien mélanger avec une cuillere en bois.

Continuer à mélanger jusqu'à la formation d'une boule de pâte (environ 2 minutes)

sofficini

Mettre la boule de pâte dans un bol, couvrir avec du file et réserver.(laisser reposer pour 15 minutes)

Préparer la béchamel et ajouter du jambon coupé en petit morceaux et le fromage.

Étaler la pâte avec un rouleau pâtissier, couper des cercles de pâte (10/12 cm de diamètre)

sofficini1

Mettez la préparation béchamel jambon fromage au milieu et plier en deux le cercle pour le fermer.

sofficini2

Passer le sofficini dans l'oeuf et les paner.

Chauffer l'huile dans une poêle et cuire environ 2/3 minutes pour chaque coté.

sofficini3A la fin... on a mangé nous aussi de Sofficini!!

N.B. Recette Sofficini fatti in casa


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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 07:00

Cette recette je l'ai trouvé sur le site "tête à modéler"... d'habitude j'y vais pour la recette de la pâte à sel ou pour des idée de bricolage avec les enfant... mais là... j'ai dit  pourquoi pas!  

Brick au saumon fumé et au fromagebrick saumon4

  Votre corbeille (3 brick)

3 feuille de brick

3 oeuf
3 tranche de saumon fumé

emmental râpé

sel

huile brick saumon

Préparation

Etaler la feuille de brick dans une assiette

Casser un oeuf au centre de la feuille de brick

Repartir le saumon fumé (coupé en morceaux) autour de l'oeuf

Ajouter l'emmental rapé brick saumon1

Saler (moi je n'ai pas mis de sel car le saumon fumé je trouvé assez salé) et poivré

Plier la feuille de brick

Mettre un peu d'huile à chauffer dans une poele et faire cuire 2 ou 3 minutes de chaque coté

Servir avec une salade ou légumes. brick saumon2

J'ai fait cette recette pour le petit et... le jour après pour tout le monde car rapide et trop bon!

brick saumon3


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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 07:00

Et voilà un moyen sympa pour faire manger des légumes à mon petit monstre!!

Il venait se servir directement dans la cuisine...

Nuggets courgette poulet et jamboncrocchette zucchine2

Votre corbeille (environ 15/20 nuggets)

1/2 blanc de poulet

1 tranche de jambon
1 oeuf
3 tranche de pain de mie
1 petite courgette

1 pomme de terre

emmental râpé

2/3 c.s. de farine

chepelure

sel

huile

Préparation

Porter l'eau à eboullition et faire cuire la pomme de terre et la courgette pour environ 20 minutes.

Bien égoutter


Mettre dans le mixeur les légumes, les blanc de poulet, le pain de mie, le jambbon, l'oeuf , l'emmental râpé et le sel.

Sauf la farine

Mixer le tout (et là c'est Pacioc qui prend le relais!!) et ajouter la farine si necessaire.

Former des boulettes et le passer dans la chepalure

crocchette zucchine

Chauffer l'huile dans une poêle et cuire environ 5 minutes ou les cuire dans le four à 180° pour environ 15 minutes (les retourner à mi-cuisson) 


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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 07:00

Pour changer...  !

Croque...spaghetti croquespaghetti1

Votre corbeille 

Spaghetti (capellini n°1 c'est mieux)

Emmental râpe

Jambon blanc

un peu d'huile croquespaghetti

Préparation

Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante et salée.

Égoutter et faire des petites tas (on dit comme ça en français??!)

Mettre un peu d'huile dans un poêle et faire frire des 2 cotée

Ajouter le jambon et le fromage et continuer à frire pour 2/3 minutes

Servir à votre petit monstre!

 

Le mien il a bien mangé et le votre??

 

 

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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 08:00

Une saucisse, du fromage, quelque morceaux de sauté de porc... quoi faire???

"Spiedini" - Petites brochettes

spiedini

Votre corbeille

1 saucisse
1 babybel
quelques morceaux de sauté de porc
 huile et sel

Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle et cuire la saucisse coupé en morceaux et les morceaux de porc.

Couper le babybel en morceaux
Prendre un cure-dent et enfiler (on peut dir ça pour la viande??? Je suis vraiment italienne!!) un morceaux de porc, un de saucisse et un de fromage... e continuer

 

Servir vos brochette et faire attention que le monstre ne se pique pas! spiedini1

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 13:08

Ceci est une petite variation à la recette de nuggets au poulet.

Je la préfère et... mon Pacioc aussi car elle est plus... croustillante!!! 

Nuggets poulet aux corn flaksnuggets corn flakes 1

Votre corbeille(environ 10 nuggets)

1 blanc de poulet
1 oeuf
3 tranche de pain de mie
1 petite boite corn flakes (30 g)

emmental râpé
sel,

Préparationpacioc nuggets 1

Mettre dans le mixeur le corn flakes pour faire la chapelure


Mettre dans le mixeur les blanc de poulet, le pain de mie, l'oeuf , l'emmental râpé et le sel. Mixer le tout (et là, pas moyen de le faire car... c'est le travail préféré de Pacioc!!)


Former des boulettes et le passer dans le corn flakes écrasés


Chauffer l'huile dans une poêle et cuire environ 5 minutes ou les cuire dans le four à 180° pour environ 15 minutes (les retourner à mi-cuisson) 

 

Servir votre nuggets avec mayonnaise, ketchup et de la salade

 

nuggets corn flakes 2


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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 12:55

L'autre jour pendent que maman terminé de faire ses agnolotti, Pacioc il a préparé ses pâtes: spaghetti!!

 

Spaghettini

 

Eh oui, le petit chef il aime bien cuisiner... je crois que il aime bien utiliser les outils de maman car à la crèche il n'a pas "the machine" pour faire ses spaghetti avec la pâte à modeler!!!

 

Et là, la grosse surprise car Pacioc il n'aime pas trop les agnolotti mais alors les spaghetti au beur il les a dévoré!! C'est vrai qu'il est à moitié italien!!

pasta2


 

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