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Et Voilà...

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  • Pacic: Une maman qui s'éclate avec son fils de 3 ans.
Pacioc: Un enfant de 3 ans et ses découvertes...
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Les jours de la semaine...

LUNDI

UN LUNDI parmi tant d\" height=

 

 

 

 

 

 

MARDI

MERCREDI

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JEUDI

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DIMANCHE

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 07:00

  Papilotte de banane au Nutellabanana nutella3

 Votre corbeille (1 pax)

1 banane

1 c.s. Nutella

banana nutella

Préparationbanana nutella1

Préchauffeur le four 180°C

Couper la banane en rondelle et la placer au milieu d'une feuille de papier d'al, recouvrir avec le Nutella.

Fermer la papilotte et mettre au four pour10/15 minutes.

banana nutella2

 

Les mercredi de Mme Camambert

 


 

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 07:00

 Mousse aux speculoos mousse speculoos2

Votre corbeille (pour 2 pax)

5 speculoos
1 oeufs

1/2 boîte de mascarpone
4 c.s. sucre
4  fraises

Préparation

Dans un petit bol ecraser les speculoos en miette

Dans un saladier monter les blanc d'oeuf en neige

Dans un autre saladier blancir le jaune d'oeuf avec le sucre, après ajouter le mascarpone

Melanger le tout

mousse speculoos

Mettre dans des bols ou des ramequins individuels decorer avec les fraise coupé en rondelles.

mousse speculoos1

Pour les mardis tout doux chez Maman@Home

http://img.over-blog.com/360x500/2/49/91/84/Apres-5-04-2010/Apres-15-05-2010/Apres-30-Aout-2010/Apres-21-octobre/Des-2-decembre-2010/Apres-16Janv/Image-1-copie-20.png


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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 07:00

Pour les mercredi en douceur... encore speculoos!!!

  Crumble aux pommes et speculooscrumble pomme speculoos2

Votre corbeille (environ 3 crumble)

3/4  pommes 

100 g de beurre

2 c.s. de sucre en poudre

15/20 speculooscrumble pomme speculoos

Préparation

Laisser rammolir le beurre à temperature ambiante

Préchauffer le four à 180°C

Epelucher les pommes et le couper en morceaux et les faire dorer dans une poêle avec 20/25 g de beurre. 

Mixer les speculoos pour former une farine et la mélanger avec le beurre.

Remplir les moules avec les pommes et les recuvrir avec les speculoos.

Mettre au four pour 25/30 minutes.

crumble pomme speculoos1

 

Les mercredi de Mme Camambert

 

 


 

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 12:30

Et oui encore de...

Muffin bicolore au coeur de speculoos muffin speculoos

Votre corbeille (environ 8 muffin)

140 g de farine

1 oeuf

50 g de beurre

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c.c. levure chimique

10 cl de crème de coco

1 yaourt nature

2/3 goutte arôme amande amère

2 c.s. cacao maigre en poudre

Pâte de speculoos muffin1

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre dans une casserole

Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé avec batteur électrique.

Verser le beurre fondu, la crème de coco, le yaourt et l'arôme d'amande.

Ajouter la farine, la levure chimique et  bien mélanger.

Remplir au 1/3 la moule, y déposer une noisette de pâte de speculoos.

Ajouter au reste de la pâte le cacao, bien mélanger et terminer de remplir la moule 

Comme ça vous aurez de muffin blanc/choco au coeur de speculoos

Mettre au four pour 25 minutes.

muffin3

J'aime bien les speculoos mais... je préfère mais muffin au nutella!!!

 

EDIT: J'ai corrigé le titre car à force de dupliquer les article pour faire plus vite... je n'avais pas changé de titre!!

En plus je vien de découvrir les mercredi de Mme Camambert

 


 

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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 07:00

Cette semaine j'ai reçu l'invitation pour participer à un atelier de cuisine avec mon petit chef.. c'était pour cet après-midi mais... à Paris... pas le temps de m'organiser... le train, l'hôtel... trop de frais!

 

J'ai donc décidé de faire mon petit atelier chez moi!!  

Tiramisù speculoos et fraisestiramisu fraise speculoos

 Votre corbeille (2 pax)

6 speculoos
1 oeufs

1/2 boîte de mascarpone
3 c.s. sucre
6/8  fraises

Préparation

Réduire en miette les speculoos (ça il c'est bien faire!!)

Pacioc tiramisu

 

 

Dans un saladier monter le blanc d'oeuf en neige

Pacioc tiramisu1

Dans un autre saladier faire blanchir le jaune d'oeuf avec le sucre et ajouter enfin le mascarpone.

Pacioc tiramisu2

Mélanger les deux saladier (pas le saladier ce qu'il y a dedans!!)

Pacioc tiramisu4

Pacioc tiramisu5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre dans des bols ou des ramequins individuels  une couche de biscuit écrasé, ajouter la crème et les fraise coupé en rondelles.Pacioc tiramisu6Et voilà le résultat final!tiramisu fraise speculoos1

 

Un petit après-midi en cuisine!


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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 07:38

Panna cotta aux fraisespanna cotta fragole

Votre corbeille (2 pax)

2 feuilles de gélatine
20 cl de crème fraîche liquide

10 cl de lait
3 c.s. sucre
5/6  fraises

 

Pour le coulis

5 fraise

sucre glace

jus de citron

Préparation

Mettre à tremper le feuilles de gélatine dans l'eau froide

Mixer la crème fraîche, les fraises et le sucre.

Cuire à feu doux  sans porter à ébullition

Ajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.

Mettre dans des bols ou des ramequins individuels et mettre au frigo pour minimum 2 heures.

 

Pour le coulis mixer le fraise, le sucre glace et le jus de citron. panna cotta fragole1

 

Une recette toute rose pour le concours de Ô délices

odelice


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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 15:20

Êtes vous prête à relever ce défi douceur ?

Tu as donc tout le mois de mars pour me présenter tes Muffins

 

Et pour participer au défi de Virginie B

Muffin marbré coco/amande/choco au coeur de nutella  muffin4

Votre corbeille (environ 8 muffin)

140 g de farine

1 oeuf

50 g de beurre

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c.c. levure chimique

10 cl de crème de coco

1 yaourt nature

2/3 goutte arôme amande amère

2 c.s. cacao maigre en poudre

Nutella muffin

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre dans une casserole

Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé avec batteur électrique.

Verser le beurre fondu, la crème de coco, le yaourt et l'arôme d'amande.

Ajouter la farine, la levure chimique et  bien mélanger.

Remplir au 1/3 la moule, y déposer une noisette de Nutella (je fait de noix moi!!) et puis recouvrir avec le reste de la pâte. Faire 3 ou 4 muffin et reserver la pâte qui reste.

Tourner doucement la pâte dans la moule avec un cure-dents pour marbrer les muffin.

Ajouter au reste de pâte le cacao, bien mélanger et remplir la moule pour 1/3, mettre Nutella....

Comme ça vous aurez de muffin marbré blanc et de muffin marbré choco... vous pouvez même mélanger et faire blanc/choco...

Mettre au four pour 25 minutes.

Déguster tiède ou le lendemain (s'il n'en reste) avec un bon café! muffin marbré nutella


 

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 07:00

Tartelette au citron  tartelette citron

Votre corbeille

1 pâte  sablé

1 pot de lemon curd

1 blanc d'oeuf + sucre glace pour la meringue

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mettre la pâte sablé dans les moules et faire cuire à blanc pour environ 15 minutes

Déposer la crème au citrons dans les tartelette

Laisser refroidir et décorer avec du chocolat

 

tartelette citron1

Ou battre le blanc à neige avec le sucre glace

Mettre la meringue sur les tartelette et passer au grill pour 2/3 minutes (surveiller car... ça va vite!!)

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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 12:45

Le lemon curd ou crème au citron, une recette de base,  très simple et que j'ai trouvé chez Miamm...et chez Chef Nini

A la base je voulais faire de tartelette mais... j'ai tout mangé avant avec du pain viennois!!!  oupss

  Lemon curdlemon curd 1

Votre corbeille (pour 2 petit pots) 

le jus de 2 citrons

le zeste d'un citron

80 g de sucre

2 oeufs

60 g de beurre

Préparation

Laver les citrons, zester le citron et presser pour récupérer le jus.

Mélanger dans un saladier les zeste avec le sucre

Ajouter les oeuf et fouettez.

Ajouter le jus de citron et placer le saladier dans une casserole d'eau frémissante (bain marie)

Faire cuire en remuant constamment au fouet jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Retirez du feu et ajouter le beurre pommade et mixer.

Laisser refroidir et utiliser tout de suite ou garder au frigo pour 4/5 jours maximum

 

lemon curd 2

 


 

 

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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 07:15

La semaine prochaine je veux commencer mon régime donc... je profite des dernier jours qui me restent!!!

Et là c'est encore une recette de Lagrandepages que j'ai décidé de tester ce nouveau parfum...en plus je suis accro au Nutella donc...je crois que je n'aurais pas de mauvaises surprises!!

Panna cotta au Nutella panna cotta nutella

Votre corbeille (2 pax)

2 feuilles de gélatine
20 cl de crème fraîche liquide

10 cl de lait
1 c.s. de sucre

2 c.s de nutella (eh oui... je n'avais pas vu Pacioc mettre le deuxième...)

Préparation

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide

Cuire à feu doux la crème fraîche avec le sucre, le lait et le nutella sans porter à ébullition

Ajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.

Mettre dans des bols ou des ramequins individuels et mettre au frigo pour minimum 2 heures.

panna cotta nutella1

Normalement c'est un dessert très vite à realiser  sauf.. si vous avez un petit monstre qui vous aide!!!

Pacioc panna cotta nutella


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